The G Flavours, Peduli dengan Gaya Hidup Sehat
Surabaya (jatimupdate.id) - Era kehidupan baru di masa pndemi Covid-19 membuat masyarakat lebih peduli dengan gaya hidup sehat, begitu pula dalam cara memilih makanan dan minuman.
Sebagian besar kini masyarakat beralih ke masakan yang didominasi dengan bahan healthy lifestyle, seperti yang sedang digaungkan Resto G-An Affairs of Flavours atau The G Flavours.
Baca Juga: Dorong Industri Restoran dan Kafe Spencers.id Sasar Para UMKM Melalui Resto Booster
Konsep healthy lifestyle guna mendukung gaya hidup sehat, ditambah lagi dengan suasana resto indoor dan outdoor yang terbuka, interior dekorasi taman batu batuan alami Bali dan ornamen dari kayu mampu membuat suasana makin hanyat dan asri.
Suasana Resto G-An Affairs of Flavours atau The G Flavours
Nah untuk menu salah satu yang kini digemari penikmat kuliner adalah Sei Iga Bakar Bambu Padang. Daging Iga pilihan dimasak menggunakan sous vide selama 12 jam, dan finishing dengan josper grill menjadikan tekstur daging yang lembut tanpa mengurangi kelezatannya.
“Kita sajikan diatas bambu lalu juga ada bumbu padang untuk menambah lezat iga bakar ini,” kata Chef Owner The G Flavours Thomas Tirta.
Menu ini banyak di minati oleh penikmat kuliner yang datang ke The G Flavours, selain itu menu lainnya yang juga menjadi favorit adalah Air Fried Smoked duck, yang di hidangkan dengan wadah kaca berisikan ‘smoke’, menjadi pertujukkan spesial bagi para tamu .
Untuk minuman, The G Flavours menghadirkan kombinasi beverage dengan cita rasa lokal.
Makanan Favorit Resto G-An Affairs of Flavours atau The G Flavours
"Kami menyajikan berbagai cocktails dan mocktails bervariasi dan unik. Ada yang kami kombinasikan dengan cita rasa lokal supaya lekat di lidah," sambung Thomas.
Baca Juga: Diskopar Probolinggo Adakan Pelatihan Sajian Higienis Kuliner Untuk Mendukung Kualitas Pariwisata
Seperti beverage Forbidden Garden yang merupakan cocktails dengan warna yang bisa berubah. Minuman ini dipenuhi dengan bunga cantik yang dihidangkan dengan cara mencampurkan Gin yang sudah diinfuse bunga chamomile dan Bianco Bitter Liqueur.
“Kami memberikan pengalaman yang unik kepada setiap tamu yang datang ke The G Flavours, kita ajak tamu berinteraksi dengan sajian dan layanan di sini,” kata Mirza Denovan, owner The G Flavours.
Selain menu favorit diatas, The G Flavours juga memberikan pilhan makanan vegetarian, vegan dan bahan rendah kalori lainnya dengan rasa dan tampilan yang unik, mendukung gaya hidup sehat.
Pihaknya sengaja memilih bahan bahan segar yang didapat dari sekitar restoran tujuannya agar bahan baku masih dalam kondisi segar.
"Kalau kami ambil terlalu jauh nanti tidak segar. Paling jauh kami ambilnya di Malang. Kami juga pilih yang organik supaya lebih sehat," jelasnya.
Baca Juga: Resto G-An Affairs of Flavors Sajikan Paduan Menu Tradisional dan Kekinian untuk Berbuka Puasa
Makanan Favorit Resto G-An Affairs of Flavours atau The G Flavours
Yang menarik di The G Flavours selain mengusung healthy lifestyle, disini juga memegang prinsip no waste dengan mengurangi sampah makanan.
No waste tersebut diterapkan dalam pengolahan bahan baku pembuatan makanan.”Semua bagian bahan baku difungsikan tanpa dibuang,” tukas Mirza Denovan.
Ia mencontohkan seperti udang, mulai dari kulit, daging semuanya dimanfaatkan. Kulitnya kami olah jadi keripik, dagingnya untuk olahan makanan pokok, jadi benar benar kami manfaatkan dan menghindari membuang bahan,” lanjutnya.
Reporter : Fahrizal Tito
Editor : jatimupdate.id
