Pertukaran Mahasiswa Unitomo, Sajikan Hidangan Abad ke - 16

Jatimupdate.id - PMM atau pertukaran mahasiswa merdeka yang diinisiasi Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek) berjalan baik di Universitas Dr. Soetomo (unitomo) Surabaya, digelar di Gedung F

PMM digelar di Gedung F lantai 3 Unitomo. Annafi, dosen pembimbing Modul Nusantara (MN), sebelumnya menyiapkan  sejumlah kegiatan terkait Kebhinnekaan, kebanggsaan dan refleksi terhadap budaya hingga kuliner nusantara.

Maka, MN pada Senin, 7 November 2022. Dia membuat program bertajuk 'menjelajahi kuliner nusantara dengan segala ciri khas dan sejarahnya'. Ia menilai, Kegiatan modul nusantara tidak hanya menguatkan tentang wawasan kebangsaan, toleransi dalam keberagaman.

Akan tetapi, tambah Annafi, dapat merajut kekeluargaan dan kebersamaan dalam bingkai kuliner nusantara, dimana mahasiswa saling mencicipi makanan khas daerah masing-masing. Sekaligus di ceritakan sejarah lahirnya makanan itu sendiri. "Dan kapan makanan khas itu disuguhkan dan dijadikan sebagai oleh-oleh,” tutur Annafi.

Melan Ayu Shafira, salah satu perwakilan mahasiswa, mengenalkan coto mangkasara (coto makassar). Makanan tradisional Suku Bugis dan Suku Makassar, Sulawesi Selatan.

Konon coto ini, sudah ada sejak Kerajaan Gowa. Tepatnya di Kabupaten Gowa pada abad ke-16,  yang dulunya hanya disajikan kepada keluarga kerajaan.

Ayu memaparkan, PMM tidak hanya menambah wawasan, ilmu dan pengetahuan. Namun, juga melahirkan kebersamaan dari banyaknya perbedaan. "Sesuai dengan tagline PMM, bertukar sementara, bermakna selamanya,” tutupnya. (roy)

Baca Juga: PMII Perjuangan Gelar Mapaba ke XXVI di Aswaja Center Malang

Editor : Ibrahim